Come realizzare in casa la ricetta del bounty che ti riporterà all'infanzia

Bounty fatto in casa - dolce piacere senza sensi di colpa

Quando si parla di cocco e cioccolato, molti pensano immediatamente alla famosa barretta di cioccolato con morbido ripieno di cocco. Bounty – simbolo di dolcezza tropicale e nostalgia – ha conquistato i cuori di migliaia di amanti dei dolci in tutto il mondo. Ma cosa fare se si desidera gustare questa delizia senza additivi inutili, zuccheri raffinati o ingredienti di origine animale? La risposta potrebbe essere la ricetta casalinga per le barrette bounty, che è semplice, più salutare e ha lo stesso sapore – se non migliore.

Perché preparare il bounty in casa?

Preparare dolci fatti in casa offre numerosi vantaggi. Abbiamo il pieno controllo su ciò che mangiamo – possiamo scegliere ingredienti di qualità, ridurre la quantità di dolcificanti o eliminare i conservanti. Inoltre, la preparazione è spesso molto più semplice di quanto sembri a prima vista.

Le varianti casalinghe del bounty non contengono olio di palma, inutili involucri di plastica né additivi chimici. E, cosa ancora più importante, possono essere facilmente adattate per vegani o celiaci. Che tu stia cercando una ricetta per palline di bounty o le classiche barrette bounty in una versione più salutare, con pochi ingredienti dalla tua dispensa puoi iniziare a creare.

Ricetta base del bounty – solo tre ingredienti e il gioco è fatto

La ricetta base del bounty fatto in casa spesso contiene solo tre ingredienti principali: cocco, dolcificante e cioccolato. Il cocco può essere grattugiato essiccato, ma anche fresco sotto forma di cocco grattugiato dalla polpa. Il dolcificante può essere miele, sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o pasta di datteri – dipende solo dalle tue preferenze. E il cioccolato? Idealmente fondente con un'alta percentuale di cacao senza latte – se desideri una versione vegana.

Ricetta per semplici barrette bounty:

• 200 g di cocco grattugiato
• 100 ml di latte di cocco
• 2–3 cucchiai di sciroppo d'acero (a seconda del gusto)
• 150 g di cioccolato fondente di qualità

Mescolando il cocco, il latte di cocco e lo sciroppo si crea un composto compatto, che viene modellato in piccoli cilindri o barrette. Questi vengono messi nel congelatore per circa mezz'ora per solidificarsi. Poi vengono immersi nel cioccolato fuso con una forchetta e lasciati solidificare.

Il risultato? Un morbido interno di cocco in una croccante crosta di cioccolato, che ricorda il Bounty originale, ma senza sensi di colpa.

Palline di bounty come alternativa divertente per bambini e adulti

Se stai cercando una versione un po' più giocosa di questo dolce popolare, la ricetta per palline di bounty è la scelta ideale. Invece di barrette, modelliamo il composto in piccole palline e le rivestiamo di cioccolato o magari solo di cacao. Sono ideali come spuntino veloce, contributo per una festa o come parte dei dolci natalizi.

Inoltre, i bambini adorano il processo di modellare le palline – e coinvolgerli nella preparazione del cibo aumenta la loro disponibilità a provare nuove cose. Per le famiglie con bambini piccoli è un ottimo modo per guidarli verso alternative più salutari ai dolci comuni.

Consiglio: Prova ad aggiungere cacao o mandorle macinate a una parte delle palline per variazioni di sapore più interessanti.

Bounty vegano? Certo!

Per coloro che evitano prodotti di origine animale, non è un problema preparare barrette o palline di bounty vegane. Basta evitare il miele, se di solito non lo usi, e preferire dolcificanti vegetali e cioccolato senza derivati del latte. Il latte di cocco e i grassi vegetali sono pienamente compatibili con questo stile di vita.

Una variante adatta sono le palline raw bounty, dove il cocco è unito per esempio a datteri frullati o anacardi. Queste versioni non necessitano di cottura, sono ricche di nutrienti e hanno una dolcezza naturale. Inoltre, non vengono sottoposte a cottura inutile, mantenendo così più vitamine.

Esempio pratico in una giornata normale

Immaginiamo una giornata lavorativa normale. La mattina è piena di riunioni, il pomeriggio si trascina e la stanchezza comincia a farsi sentire. Invece di una classica barretta di cioccolato dal distributore automatico, tiri fuori dalla borsa palline di bounty fatte in casa preparate la sera prima. Grazie al grasso di cocco e al cioccolato fornisci energia, ma senza sensi di colpa e senza ingredienti artificiali.

Un piccolo cambiamento può essere l'inizio di un approccio migliore all'alimentazione. Quando ci si rende conto che esistono versioni più salutari dei dolci preferiti e che hanno un ottimo sapore, spesso si inizia a tornare a esse più frequentemente.

Cosa dice l'esperto?

Secondo la consulente nutrizionale Markéta Gajdošová, il cocco è ricco di fibre e grassi sani, che forniscono energia a lungo termine al corpo:

"I prodotti a base di cocco, se non zuccherati o fritti, possono far parte di una dieta equilibrata. In combinazione con cioccolato di qualità, costituiscono un'alternativa più salutare al dessert, che sazia e non provoca brusche variazioni di zucchero nel sangue."

Opzioni senza zucchero e senza glutine

E se stai cercando di limitare lo zucchero o hai la celiachia? La buona notizia è che esiste una ricetta per barrette bounty senza zucchero e senza glutine. La pasta di datteri o lo zucchero di cocco servono come dolcificante naturale, e il cocco di per sé non contiene glutine. Se necessario, il cioccolato può essere sostituito da una variante senza zucchero, ad esempio con eritritolo o stevia.

Una simile modifica è adatta non solo per i diabetici, ma anche per chiunque voglia mantenere sotto controllo il livello di zucchero.

Bounty fatto in casa come scelta ecologica

Hai mai pensato a quanti imballaggi producono i dolci confezionati singolarmente? Una barretta, un pezzo di plastica. E questo viene raramente riciclato. Preparare il bounty in casa è quindi non solo una scelta più salutare, ma anche più ecologica. Tutti gli ingredienti possono essere acquistati in confezioni più grandi o addirittura senza imballaggio, e i dolci risultanti possono essere conservati in vetro o in un contenitore.

Con questo semplice passo, contribuisci alla riduzione dei rifiuti – e questo è un motivo non trascurabile per essere orgogliosi in tempi di crisi climatica.

Dove trovare ingredienti di qualità?

La chiave del successo di un dolce fatto in casa è la qualità degli ingredienti. Cocco grattugiato senza zuccheri aggiunti, latte di cocco senza emulsionanti e cioccolato con il minimo degli ingredienti. Nei negozi online dedicati all'ecologia e a uno stile di vita sano, come ad esempio Ferwer, troverai tutto il necessario per produrre le tue barrette bounty – dal grasso di cocco biologico fino al cioccolato con certificazione fair trade.

Che tu ti dedichi alle barrette classiche, alle palline, o sperimenti con versioni raw, una cosa è certa: la ricetta del bounty fatto in casa ti connetterà ai sapori dell'infanzia, ma in una forma molto più moderna e responsabile.

Non è forse un modo piacevole per unire piacere e cura di sé e del pianeta?