# Come pulire la cappa e il filtro con prodotti naturali
Chiunque abbia mai steso su una pentola di gulasch ribollente o fritto cotolette in olio bollente sa quanto rapidamente la cucina si trasformi in un paesaggio nebbioso di vapori e particelle di grasso. La cappa aspirante assorbe tutto questo in modo affidabile – ma è proprio per questo che nel tempo diventa uno degli elettrodomestici più trascurati della casa. Uno strato grasso sul filtro, bordi ingialliti, odore sgradevole. Eppure basta davvero poco perché la cappa funzioni come il primo giorno. La cosa interessante è che l'intero processo di pulizia può essere completato senza un solo prodotto chimico aggressivo.
La pulizia ecologica della casa sta vivendo un vero e proprio boom negli ultimi anni. Le persone sono sempre più consapevoli del fatto che i potenti sgrassatori industriali e gli spray pieni di sostanze sintetiche sì risolvono rapidamente il problema del grasso, ma lasciano anche residui chimici sulle superfici dove prepariamo il cibo, e ne respiriamo i vapori. Secondo le ricerche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'inquinamento dell'aria interna nelle abitazioni è uno dei rischi per la salute sottovalutati – eppure vi contribuiamo noi stessi proprio con la scelta dei detergenti. Il passaggio ad alternative naturali non è solo una moda passeggera, ma una scelta pratica e salutare.
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Perché la pulizia regolare della cappa è così importante
La cappa aspirante non è solo un complemento estetico della cucina moderna. Il suo compito principale è convogliare all'esterno vapori, particelle di grasso e odori, oppure filtrarli attraverso un filtro al carbone. Se però il filtro è intasato da strati di grasso solidificato, la cappa smette di svolgere la sua funzione – l'aria circola meno efficacemente, il motore lavora sotto un carico maggiore e il consumo energetico aumenta. Nel peggiore dei casi, il grasso accumulato può persino diventare un rischio di incendio. Gli esperti raccomandano di pulire i filtri antigrasso in metallo circa ogni quattro-sei settimane, con un'intensità che dipende da quanto spesso e cosa si cucina.
Prendiamo un esempio pratico: una famiglia che cucina ogni giorno e prepara regolarmente cibi fritti vedrà uno strato di grasso visibile sul filtro già dopo due settimane. Al contrario, una famiglia in cui si cucina solo poche volte a settimana e prevalgono i piatti a base di verdure può aspettare più a lungo prima di pulire. La cosa fondamentale è però non lasciare che la situazione peggiori troppo – più lo strato di grasso è spesso, più è difficile rimuoverlo, anche senza prodotti chimici.
Un altro motivo per una cura regolare è la durata dell'elettrodomestico stesso. Una cappa trascurata si usura più rapidamente, il motore si surriscalda e i filtri possono danneggiarsi in modo irreversibile. L'investimento in una manutenzione regolare ripaga letteralmente – sia finanziariamente che in termini di qualità dell'aria in cucina.
Pulizia della cappa e del filtro senza prodotti chimici – passo dopo passo
Prima di iniziare, preparate tutto il necessario. Vi serviranno acqua calda, bicarbonato di sodio, aceto bianco, eventualmente del detersivo liquido per piatti (preferibilmente a composizione naturale), uno spazzolino vecchio o una spugna, panni in microfibra e una ciotola o un contenitore più grande per l'ammollo. Niente di tutto questo è costoso o difficile da reperire – la maggior parte delle famiglie ha già questi oggetti in casa.
Il primo passo riguarda la sicurezza. Scollegate la cappa dalla rete elettrica o almeno spegnetela. Lavorare con l'acqua vicino all'elettricità non è mai una buona idea, nemmeno con elettrodomestici che sembrano asciutti. Poi rimuovete i filtri antigrasso – di solito si tratta di griglie metalliche o in alluminio che possono essere facilmente estratte scorrendo o ruotando. Ogni modello è leggermente diverso, ma la procedura è solitamente intuitiva e descritta nel manuale d'uso.
Mettete i filtri nel lavandino o in una pentola capiente e copriteli con acqua bollente mescolata con bicarbonato di sodio – circa due o tre cucchiai per litro d'acqua. Il bicarbonato è uno sgrassatore naturale in grado di penetrare nei depositi di grasso e scioglierli. Lasciate i filtri in ammollo per almeno venti minuti, o anche un'ora per quelli molto sporchi. Vedrete come l'acqua si colorerà gradualmente di marrone – è il grasso che abbandona il filtro.
Dopo l'ammollo, prendete uno spazzolino o una spugna e passate delicatamente ma accuratamente su tutta la superficie del filtro. Per le griglie metalliche si può usare anche un vecchio spazzolino da denti per i punti difficili da raggiungere. Se il deposito è ancora resistente, aggiungete un po' di aceto bianco – la reazione tra aceto e bicarbonato creerà una leggera effervescenza che aiuterà a sciogliere i residui di grasso. L'aceto ha inoltre proprietà antibatteriche naturali ed è ottimo per neutralizzare gli odori.
Sciacquate poi accuratamente i filtri con acqua pulita e lasciateli asciugare all'aria o asciugateli con un panno in microfibra. Non rimetteteli mai a posto quando sono bagnati – potrebbe formarsi del calcare o della muffa.
Mentre i filtri sono in ammollo, dedicate attenzione alla scocca della cappa stessa. Le superfici esterne e l'interno della campana soffrono più spesso di un film grasso che si deposita in modo impercettibile ma costante. Mescolate in un flacone spray parti uguali di aceto bianco e acqua, aggiungete qualche goccia di olio essenziale – ad esempio limone o tea tree, che hanno proprietà detergenti naturali – e spruzzate sulle superfici. Lasciate agire per qualche minuto, poi asciugate con un panno in microfibra. Per le macchie più ostinate, cospargete la superficie con un po' di bicarbonato, aggiungete qualche goccia di detersivo per piatti o sapone naturale e massaggiate con movimenti circolari. Il risultato è sorprendentemente buono anche senza costosi spray.
Prestate particolare attenzione all'illuminazione e alle vicinanze del motore – pulite queste parti solo con un panno umido e senza troppa pressione. Non spruzzate mai liquidi direttamente sulle parti elettriche.
Se la vostra cappa è dotata di filtro al carbone (utilizzato nei modelli a ricircolo, dove l'aria non viene espulsa all'esterno ma filtrata e reimmessa), la situazione è leggermente diversa. I filtri al carbone generalmente non possono essere lavati – il carbone attivo perderebbe le sue proprietà assorbenti. Questi filtri devono essere sostituiti regolarmente, di solito ogni tre-sei mesi. Nella scelta del filtro sostitutivo, vale la pena optare per versioni con certificazione per basse emissioni di sostanze nocive.
Gli alleati naturali che avete già in casa
L'intera filosofia della pulizia senza prodotti chimici aggressivi si basa su tre ingredienti fondamentali: bicarbonato di sodio, aceto bianco e succo di limone. Queste sostanze sono state usate dagli esseri umani per pulire le case per secoli, molto prima che l'industria arrivasse con le sue bottigliette colorate piene di profumi e conservanti.
Il bicarbonato di sodio (idrogenocarbonato di sodio) funziona come un delicato abrasivo e allo stesso tempo come sgrassatore. L'aceto bianco, grazie all'acido acetico, scioglie i depositi minerali, il calcare e i film grassi. Il succo di limone aggiunge una fragranza fresca e favorisce lo sbiancamento. La combinazione di questi tre ingredienti copre la stragrande maggioranza delle esigenze di pulizia in cucina.
Come ha osservato una volta lo scrittore e attivista ambientale britannico George Monbiot: «La cosa più sostenibile che puoi fare è smettere di comprare cose di cui non hai bisogno.» Questo vale anche per i detergenti – meno prodotti, composizione più semplice, coscienza più pulita.
In pratica, molte famiglie preparano le proprie miscele detergenti in bottigliette riciclabili e le conservano sotto il lavandino. La transizione non è affatto drammatica né costosa – anzi, il risparmio rispetto ai prodotti acquistati è notevole. Un chilo di bicarbonato costa poche decine di centesimi e dura mesi di pulizia regolare.
Non dimenticate nemmeno le misure preventive che vi faranno risparmiare lavoro di pulizia. Cucinare con il coperchio riduce significativamente la quantità di vapori grassi che raggiungono la cappa. Accendere la cappa prima di iniziare a cucinare e lasciarla funzionare ancora qualche minuto dopo aver finito aiuta a convogliare i vapori residui prima che si depositino. Sono piccole accortezze, ma il loro effetto sulla pulizia della cucina è sorprendentemente grande.
Una cappa pulita non è solo una questione di ordine o estetica. È una questione di salute – vostra e di tutta la famiglia. L'aria che respirate in cucina è direttamente influenzata dal buon funzionamento della cappa. E se la pulite con prodotti naturali, non introducete nell'ambiente dove preparate il cibo sostanze chimiche inutili. È un cerchio che si chiude in modo logico e naturale: cucina sana, pulizia sana, aria sana.
Prendersi cura della cappa non è quindi solo una faccenda di pulizie – è parte di un approccio più ampio alla casa, dove conta di cosa sono fatte le cose, con cosa vengono trattate e quanto durano. Ed è un approccio che vale la pena sviluppare.
