DEMETRI

Il marchio Demeter è utilizzato per designare i prodotti dell'agricoltura biodinamica in circa 50 Paesi del mondo. Il certificato Demeter viene assegnato dopo aver soddisfatto criteri aggiuntivi rispetto all'agricoltura biologica (ogni Paese ha il proprio standard nazionale) e l'uso del marchio è soggetto a controlli e condizioni contrattuali molto rigidi.

L'agricoltura biodinamica è un metodo alternativo di coltivazione descritto dal fondatore austriaco dell'antroposofia, il filosofo, educatore ed esoterista Rudolf Steiner. Non fu l'unico a notare che il cibo che incontrava quotidianamente aveva un sapore completamente diverso da quello della sua infanzia. Giunse correttamente alla conclusione che il cambiamento di gusto e qualità era dovuto al saccheggio dell'agricoltura, all'uso di fertilizzanti azotati e allo sviluppo di massa della produzione alimentare. Nel 1924, Steiner organizzò una serie di conferenze in Slesia per un pubblico di circa 100 persone, in cui spiegò la sua idea di "organismo agricolo", che consisteva in un modo attento di coltivare arricchito da un nuovo modo di fertilizzare e rivitalizzare il suolo, utilizzando speciali preparati biodinamici per migliorare la resistenza delle colture. Il metodo biodinamico di coltivazione tiene conto anche dei processi cosmici, considerando l'influenza dei pianeti, delle stelle, della luna, del sole, delle costellazioni e della loro posizione nello zodiaco. Nel 1928 è stato introdotto il marchio Demeter per designare i prodotti dell'agricoltura biodinamica. Solo i prodotti che soddisfano i rigorosi standard Demeter, oltre a rispettare i requisiti e le linee guida dell'agricoltura biologica del Paese, possono fregiarsi di questo marchio. I cosmetici con il logo Demeter devono soddisfare le condizioni per i cosmetici naturali controllati e Demeter distingue tre livelli di certificazione in base alla quantità di materie prime: - la "vera" certificazione Demeter può essere esibita da prodotti biologici (almeno il 95% di ingredienti biologici certificati) che contengono almeno il 90% di ingredienti biodinamici - un'altra tipologia è costituita da prodotti biologici (almeno il 95% di ingredienti biologici certificati) che contengono almeno il 66% di ingredienti biodinamici, che possono essere etichettati con il logo Demeter con la dicitura "in transizione verso Demeter" - l'ultimo livello è costituito da prodotti biologici (almeno il 95% di ingredienti biologici certificati) contenenti almeno il 10% di materie prime biodinamiche, che possono includere la dicitura "ingrediente Demeter" negli ingredienti http://www.demeter.net/