Neoesperidina DC
Altri nomi: E 959
Punteggio del danno: 3 (Prodotti chimici innocui)
La neoesperidina DC è un edulcorante e un agente aromatizzante che viene etichettato come integratore alimentare con il codice E 959. È una componente indispensabile di molti alimenti che consumiamo nella nostra dieta quotidiana. Il nome scientifico neoesperidina deriva da neoesperidina, una sostanza naturale presente negli agrumi. Il termine "DC" nel nome sta per "diidrocalcone", a indicare un tipo specifico di struttura chimica. La neoesperidina DC è prodotta con ingredienti naturali, in particolare dalle arance amare.
La neoesperidina DC viene utilizzata per dolcificare un'ampia varietà di alimenti e bevande. Essendo 500 volte più dolce dello zucchero, è vantaggiosa per l'uso in prodotti dietetici e a basso contenuto calorico. Inoltre, è attualmente molto apprezzata dai produttori di bevande per aromatizzare acque aromatizzate, bevande energetiche, succhi di frutta, tè e altre bevande. Viene utilizzato anche nei dolciumi, nelle gomme da masticare, nelle barrette di cioccolato e in altri prodotti dolciari. Grazie alla sua applicazione, questi prodotti hanno un contenuto di zucchero inferiore e un profilo nutrizionale migliore. La neoesperidina DC è utilizzata anche nell'industria farmaceutica per mascherare l'amarezza di alcuni farmaci.
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