Vaniglia planifolia (Vanilla planifolia)

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Altri nomi: Vanilla, vaniglia, vaniglia, Notylia sativa, Notylia planifolia, Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris, Vanilla viridiflora

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

La Vanilla planifolia è una pianta tropicale nota anche come Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris o Vanilla viridiflora. Si tratta di una spettacolare orchidea rampicante che, per la sua complessa e difficile coltivazione, è apprezzata come una delle più importanti fonti di profumo naturale al mondo. È originaria dell'America centrale, in particolare dell'attuale Messico. Oltre a essere bellissimi, i fiori di vaniglia sono una delle fonti più popolari e versatili di fragranze e sapori naturali.

Il baccello di vaniglia è utilizzato principalmente nell'industria culinaria, dove il suo sapore aromatico è molto apprezzato nelle cucine di tutto il mondo. Il baccello di vaniglia all'interno contiene molti piccoli semi che forniscono un forte aroma. Viene utilizzata in vari dessert come gelati, creme, budini, torte, panna montata e in alcuni tipi di liquori come la vodka alla vaniglia. La vaniglia è utilizzata anche in profumeria, dove il suo profumo caldo, ricco e dolce è molto popolare e si trova spesso come ingrediente base di varie fragranze. Inoltre, viene utilizzata anche in cosmetica, come lozioni per il corpo e altri prodotti per la cura del corpo. È anche molto popolare nell'aromaterapia.