Tristearato di sorbitano

Il tristearato di sorbitano, noto anche come olio di ricino idrogenato PEG-45, è una sostanza chimica utilizzata nell'industria alimentare e cosmetica. Questa sostanza è comunemente usata come emulsionante, cioè stabilizza miscele che altrimenti si separerebbero in due o più fasi. Il tristearato di sorbitano è un prodotto ottenuto facendo reagire il sorbitolo con l'acido stearico, due composti naturali presenti nelle piante. Grazie alle sue proprietà, il tristearato di sorbitano è un ingrediente popolare in molti alimenti.

Il tristearato di sorbitano è ampiamente utilizzato in molti prodotti. Nell'industria alimentare, questa sostanza è spesso utilizzata come stabilizzante in alimenti prodotti in fabbrica come il cioccolato, i prodotti da forno, i semilavorati da forno o alcuni tipi di gelato. Nell'industria cosmetica, grazie alle sue proprietà, viene utilizzata principalmente come emulsionante in prodotti come la cura della pelle, il trucco, le creme, le lozioni o gli shampoo. Un altro impiego è quello nell'industria farmaceutica, dove viene utilizzato come ingrediente idratante in compresse e altre forme di dosaggio. Oltre a consentire la stabilità a lungo termine del composto, contribuisce a migliorare l'assorbimento dei principi attivi. Sebbene sia un ingrediente relativamente sicuro, le persone allergiche all'olio di ricino o al sorbitolo dovrebbero evitare i cosmetici o gli alimenti contenenti il tristearato di sorbitano.