Tripalmitato di propano-1,2,3-triolo

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Altri nomi: Tripalmitina, Glicerolo tripalmitato, Tripalmitoilglicerolo, Gliceril tripalmitato, Acido esadecanoico, estere 1,2,3-propanetriile, Gliceril triesadecanoato, Estere triglicerico dell'acido palmitico, 1,2,3-tris-esadecanoilossipropano, Triesadecanoina

Punteggio di nocività: 4 (Chimica leggermente dannosa)

Il tripalmitato di propano-1,2,3-triile, noto anche con i nomi di Tripalmitina, Glicerolo tripalmitato, Tripalmitoilglicerolo, Gliceril tripalmitato, Acido esadecanoico, Estere di 1,2,3-propanetriile, Il triesadecanoato di glicerile, estere triglicerico dell'acido palmitico, 1,2,3-tris-esadecanoilpropano o triesadecanoina, è un estere grasso che è uno dei componenti principali di alcuni grassi e oli. Questa sostanza chimica è composta da glicerolo e tre molecole di acido palmitico ed è quindi classificata come trigliceride.

In quali prodotti viene utilizzato il propano-1,2,3-triil tripalmitato? È uno dei costituenti naturali di alcuni grassi e oli vegetali e animali, tra cui l'olio di palma, l'olio di cocco, il burro, lo strutto e il grasso di manzo. Il propano-1,2,3-triil tripalmitato altamente purificato è anche uno dei principali ingredienti di alcune margarine e altri prodotti alimentari. Viene utilizzato anche nell'industria cosmetica e farmaceutica come ingrediente di saponi, creme e alcuni farmaci. La tripalmitina può anche essere un componente di alcune bioplastiche e biocarburanti grazie alla sua capacità di polimerizzazione.