Trifosfato pentasodico

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Altri nomi: Trifosfato pentasodico

Punteggio di nocività: 3 (Prodotti chimici innocui)

Il trifosfato pentasodico, altrimenti noto come trifosfato di pentasodio, è una sostanza che trova largo impiego nell'industria. È il sale di sodio dell'acido fosforico, formula chimica Na5P3O10, sintetizzato a partire da acido fosforico e idrossido di sodio. Questa sostanza non è presente in natura e può quindi essere prodotta solo a livello industriale. Il trifosfato pentasodico è una polvere cristallina bianca.

Il suo principale campo di applicazione è l'industria del bucato e delle pulizie, dove il trifosfato di pentasodio viene utilizzato come ingrediente di base del detersivo. Migliora l'efficienza della polvere in quanto è in grado di rimuovere i depositi di calcio e di migliorare l'interazione tra acqua e tessuti. Inoltre, la sostanza viene utilizzata anche in numerosi altri prodotti industriali come la ceramica, il vetro e la carta. Nell'industria alimentare, viene utilizzata come additivo con la designazione E451i per il controllo dell'acidità e come stabilizzante. Si trova quindi in molti prodotti, tra cui formaggi, salsicce e gelati.