Trametes versicolor (Trametes versicolor)

Il fungo variegato, Trametes versicolor in latino, è una specie di fungo ampiamente distribuita in tutto il mondo. È un fungo peduncolato che si caratterizza per la sua colorazione variegata, dal bianco al giallo al marrone. Ha anche una serie di altri nomi meno noti che riflettono diversi aspetti del suo uso o aspetto: coriolus, Yunzhi, Kawaratake, royal mushroom, Coriolus versicolor, Agaricus versicolor, Boletus versicolor, Polyporus versicolor, Polystictus versicolor.

Questo fungo non ha solo un'importanza estetica ma anche pratica, soprattutto nel campo della medicina. Il suo estratto è utilizzato in alcune medicine tradizionali orientali e ha recentemente attirato l'attenzione della scienza moderna per i suoi potenziali effetti medicinali. L'Outca contiene composti chiamati polisaccaride-K (PSK) e polisaccaride-P (PSP), che si sono dimostrati efficaci nel combattere alcuni tipi di tumori. Per questo motivo, i suoi estratti sono spesso utilizzati negli integratori alimentari destinati a sostenere il sistema immunitario. Inoltre, questo fungo viene utilizzato anche nella produzione di alcune birre, dove contribuisce al sapore e all'aroma unici.