Platonia Insignis

La Platonia Insignis, nota anche come bacuri, maniballi, naranjillo o bacurizeiro, è il frutto di un albero che cresce principalmente nelle foreste pluviali del Sud America, in particolare in Brasile. Questo albero cresce fino a 35 metri di altezza e si distingue per i suoi bellissimi frutti carichi di polpa, di colore giallo zolfo maturo. Il frutto è apprezzato per il suo sapore agro-limonico, che si sposa bene con diverse specialità culinarie. Le foglie dell'albero sono grandi e di colore verde scuro, mentre i fiori sono bianchi e profumati.

La Platonia Insignis è utilizzata in molti settori. In particolare, l'industria alimentare, dove viene utilizzata per produrre marmellate, succhi, gelati, dolci e torte. In Brasile, in particolare, il frutto viene utilizzato per cucinare piatti tradizionali. Dai suoi semi si ricava l'olio, spesso utilizzato in prodotti cosmetici come creme, saponi e shampoo. Le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie sono utilizzate in medicina. Inoltre, grazie all'elevato contenuto di vitamina C, la Platonia Insignis è adatta a varie diete. È un frutto versatile che può essere utilizzato in quasi tutti i settori, motivo per cui sta diventando sempre più popolare.