Giovane ztepilá (Bertolletia excelsa)

La Juvie, nota anche come noce del Brasile, è una specie di pianta appartenente alla famiglia delle ninfee ed è considerata l'unica specie del genere Bertolletia. Questo albero si trova nelle foreste pluviali primarie del Sud America, in particolare in Brasile, Bolivia, Colombia, Venezuela, Ecuador e Perù. La Juvie ztepilá è un albero massiccio che cresce fino a 50 metri di altezza con rami decisamente arcuati. I suoi frutti, comunemente chiamati noci del Brasile, sono molto popolari in tutto il mondo. I frutti sono grandi, sferici, pesanti e duri come il legno. Contengono un gran numero di semi - noci ad alto contenuto di proteine e grassi, soprattutto acidi grassi insaturi.

Le noci del Brasile sono un'importante materia prima per l'industria alimentare. La Juvia viene utilizzata principalmente per la produzione di prodotti alimentari, sia che si tratti di vari tipi di noci, caffè, cioccolato o nell'industria della panificazione e della pasticceria. Le noci sono spesso utilizzate anche nell'industria cosmetica, poiché l'olio di noci del Brasile è altamente idratante e rigenerante. Il loro gusto unico le rende un ingrediente popolare in vari tipi di torte, biscotti e altri dolci. Inoltre, vengono utilizzate anche in cucina per preparare insalate, salse, vari tipi di dolci, muesli e molti altri piatti. Si trovano anche in alcuni tipi di gelato o come contorno. Al di fuori dell'industria alimentare, le noci del Brasile sono utilizzate anche per la produzione di oggetti artistici e decorativi come i gioielli.

Giovane ztepilá (Bertolletia excelsa) si trova nei seguenti prodotti

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Opti3 Omega-3 EPA & DHA con vitamina D 60 capsule

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