Galganum (Alpinia officinarum)

Il galbano, noto anche come galgano comune, alpinia, galanga, zenzero tailandese, zenzero siamese, kalkan, galgant o galangal, è una pianta imparentata con lo zenzero e originaria del Sud-Est asiatico. La sua caratteristica sono i rizomi carnosi con un aroma caratteristico che ricorda una miscela di cardamomo e zenzero. Grazie a questo gusto e aroma specifici, è ampiamente utilizzato in arte culinaria, soprattutto nella cucina tailandese e indonesiana.

Grazie al suo sapore e al suo aroma unici, il Galganum officinalis è utilizzato in molti prodotti. Nella cucina tradizionale asiatica, viene spesso utilizzato nella preparazione di salse piccanti, zuppe e curry. È un ingrediente importante della zuppa tom kha gai tailandese e del satay indonesiano. Il galbano viene utilizzato anche nella produzione di alcuni tipi di noodles thailandesi. Oltre ai suoi usi culinari, il galbano è utilizzato anche in medicina per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Il suo rizoma viene utilizzato anche nella produzione di bevande, tè o liquori. Il galgano si trova in commercio anche sotto forma di polvere, che viene aggiunta agli alimenti, mentre l'olio di galgano viene utilizzato in aromaterapia e profumeria. In alcuni casi, il galgano medicinale viene utilizzato anche in cosmetica.

Galganum (Alpinia officinarum) si trova nei seguenti prodotti

Shampoo solido prebiotico con protezione antinquinamento Dandruff Control - 50 g

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Protezione solare per bambini SPF 50 Sensitive

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