Cremisi

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Altri nomi: Ciniglia, carminio, CI 75470, cocciniglia, E120

Punteggio di nocività: 3 (Prodotti chimici innocui)

Il carminio è un colorante organico rosso utilizzato nell'industria alimentare e cosmetica. Altri nomi con cui il carminio è conosciuto sono cocciniglia, carminio, CI 75470, cocciniglia, E120. Questo colorante naturale si ottiene dai corpi molli delle femmine di cocciniglia che vivono sui cactus. La produzione è piuttosto difficile e gran parte di essi proviene dal Sud e dal Centro America. La lavorazione di questi vermi produce l'acido carminico, che è un componente essenziale del carminio e gli conferisce il caratteristico colore rosso sangue.

Il carminio è spesso utilizzato nell'industria alimentare come colorante per conferire agli alimenti un aspetto attraente e gradevole. Nell'Unione Europea è designato con la sigla E120 ed è approvato per l'uso in un'ampia gamma di alimenti, tra cui dolciumi, bevande e prodotti caseari. Al di fuori dell'industria alimentare, il carminio è spesso utilizzato anche nell'industria cosmetica, dove è l'ingrediente principale di molti rossetti, ciprie e altri prodotti per il trucco. È un colorante popolare perché è naturale, innocuo e molto resistente alla luce e al calore. Sebbene il carminio sia perfettamente sicuro per la salute umana, le persone allergiche agli insetti dovrebbero evitare questi prodotti.