Cetil palmitato

Il palmitato di cetile è una sostanza chimica chiamata anche estere cetilico dell'acido palmitico, acido esadecanoico o palmitato di esadecile. È un estere, nello specifico l'estere palmitico dell'alcol cetilico. È una sostanza cristallina bianca con superficie oleosa, insolubile in acqua. Il palmitato di cetile appartiene al gruppo dei cosiddetti alcoli grassi e acidi grassi ed è una sostanza presente in natura, ad esempio nei cosmetici, dove agisce come emulsionante e agente idratante, rendendo la pelle più morbida e idratata.

L'uso del palmitato di cetile non è limitato ai cosmetici, dove è ampiamente utilizzato in molti prodotti come creme, trucchi, lozioni per il corpo o creme solari. Il palmitato di cetile è utilizzato anche nell'industria alimentare come additivo E471, consentito nell'Unione Europea. È un emulsionante che assicura la miscelazione di due sostanze immiscibili, come olio e acqua. Ciò rende l'alimento risultante omogeneo e di consistenza gradevole. Inoltre, il cetil palmitato è utilizzato nell'industria farmaceutica, dove interviene nella produzione di farmaci e altri prodotti medicinali.

Cetil palmitato si trova nei seguenti prodotti

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