Benzoato di etile

Il benzoato di etile, altrimenti noto come estere etilico dell'acido benzoico o benzoato di etile, è un composto organico con formula chimica C9H10O2. È un liquido incolore che ha un odore leggermente fruttato, che ricorda quello delle fragole. È un estere ottenuto dall'alcol etanolo e dall'acido benzoico. L'etilbenzoato è comunemente utilizzato in numerose applicazioni industriali, in particolare nell'industria alimentare e cosmetica, ma anche nel settore farmaceutico.

Nell'industria alimentare, il benzoato di etile viene utilizzato come additivo per migliorare il gusto e l'aroma dei prodotti. Si trova in molti succhi di frutta, bibite, dolciumi e gelati. Nell'industria cosmetica, viene utilizzato come ingrediente di profumi e lozioni profumate per il corpo, grazie al suo profumo leggermente fruttato di fragola. Inoltre, l'etilbenzoato è utilizzato nell'industria farmaceutica. È presente in alcune preparazioni farmaceutiche dove viene utilizzato come agente aromatizzante o solvente. L'etilbenzoato può anche comparire in alcuni pesticidi come ingrediente per migliorare l'applicazione alle piante.

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