Benzoato di denatonio

Il benzoato di denatonio, noto anche con i nomi di benzoato di lidocaina o benzoato di dietile [(2,6-xylylcarbamoyl)methyl] ammonium, è una sostanza che è stata descritta come il composto chimico dal sapore più amaro al mondo. È stato scoperto nel 1958 da un'azienda farmaceutica belga. Il benzoato di denatonio è una sostanza cristallina bianca in polvere, solubile in acqua e tossica in alte concentrazioni. La sostanza è caratterizzata da un sapore amaro e sgradevole, che ha lo scopo di dissuadere persone e animali dal consumare la sostanza pericolosa.

Il benzoato di denatonio viene utilizzato in un'ampia gamma di prodotti, come creme per il corpo, shampoo, saponi, smalti per unghie, collutori e altri prodotti cosmetici e per la cura della persona. Questa sostanza ha la capacità di mascherare gli odori sgradevoli e quindi di migliorare la fragranza complessiva del prodotto. A causa del suo sapore amaro, viene anche incorporata in una serie di prodotti che non dovrebbero essere consumati: ad esempio, vari agenti detergenti e disinfettanti, liquidi refrigeranti e anche nelle bevande alcoliche destinate all'uso industriale per evitare che vengano bevute. Tutto ciò rende il denatonio benzoato uno strumento molto utile per i produttori che cercano di prevenire l'uso indesiderato o non sicuro dei loro prodotti.