Ape di roccia (Dracocephalum ruyschiana)

L'ape di roccia, nota anche come testa di drago, Zornia linearifolia, Dracocephalum alpinum o Ruyschiana fasciculata, è una pianta poco conosciuta ma molto attraente e utile. Questa pianta perenne è distribuita naturalmente nelle montagne dell'Europa e dell'Asia orientale. È nota per i suoi bellissimi fiori viola che formano grandi e dense spighe. Oltre al suo valore estetico, il caprifoglio di roccia è importante anche in medicina e in gastronomia.

In farmacologia, il caprifoglio è particolarmente apprezzato per le sue proprietà medicinali. Conosciuta per le sue proprietà antinfiammatorie, analgesiche e antibatteriche, viene utilizzata per trattare diversi problemi della pelle come eruzioni cutanee, ustioni ed eczemi. Ha anche un effetto positivo sulla digestione e può alleviare i dolori gastrici e intestinali. In gastronomia, il caprifoglio è usato come spezia che aggiunge un sapore piccante e un aroma fresco ai cibi. Le foglie e i fiori giovani possono essere aggiunti a insalate, zuppe o salse. Inoltre, i fiori del caprifoglio possono essere utilizzati per preparare un tè aromatico che ha effetti rilassanti e ha un effetto positivo sul sonno.