Aglio (Allium sativum)

L'aglio (Allium sativum), comunemente noto anche come aglio da semina, è un ingrediente essenziale di molti piatti culinari ed è apprezzato non solo per il suo caratteristico sapore aromatico e forte, ma anche per i suoi benefici medicinali e salutari. È originario dell'Asia centrale, ma grazie alla sua versatilità d'uso e alla facilità di coltivazione, oggi si trova nei giardini di tutto il mondo. L'aglio è una pianta della famiglia delle amaryllis, simile alle cipolle, ai porri e agli asparagi.

Le sue drupe (o "teste") sono costituite da un gruppo di piccole spine (comunemente chiamate "nappe"), che sono la fonte principale del suo aroma forte e unico. L'aglio è un ingrediente chiave di molte ricette culinarie in tutto il mondo. Il suo sapore intenso è un punto fermo di molte salse, come l'aioli all'aglio o il popolare toum della cucina araba. L'aglio schiacciato è spesso usato nelle marinate, nelle guarnizioni, nelle zuppe e nei piatti alla griglia. E naturalmente non si può tralasciare la tradizionale crema all'aglio, popolare in molte cucine europee. Inoltre, l'aglio viene utilizzato nella produzione di alcuni tipi di formaggio, salsicce e altre prelibatezze. Il suo sapore e il suo aroma pungente offrono quindi infinite possibilità di utilizzo in gastronomia. Al di là dei suoi usi culinari, tuttavia, l'aglio è noto anche per i suoi benefici per la salute, tra cui il rafforzamento del sistema immunitario e i suoi effetti benefici sul sistema cardiovascolare.

Aglio (Allium sativum) si trova nei seguenti prodotti

Burro di karité biologico 350 ml

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