Acetato di benzile

L'acetato di benzile è indicato anche con i nomi di acetato di benzile, metilfenilacetato o alfa-toluato di metile, che è il suo nome chimico. È un liquido trasparente con un caratteristico profumo fruttato che ricorda il gelsomino. Si ricava da resine ed eteri, ma viene anche prodotto artificialmente. L'acetato di benzile in forma di estere non è solo estremamente aromatico, ma anche sintetico. Tuttavia, nella sua forma pura è molto forte e quindi non viene utilizzato nella sua concentrazione al 100%, ma viene diluito in una forma che può essere utilizzata in modo sicuro negli alimenti e nei cosmetici.

L'acetato di benzile è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e cosmetica. Grazie al suo profumo simile a quello del gelsomino, viene utilizzato principalmente come fragranza e profumo in prodotti cosmetici come profumi, saponi, shampoo, creme per il corpo o deodoranti. Se si inala un profumo di gelsomino dai cosmetici, è probabile che contenga acetato di benzile. Nell'industria alimentare, viene utilizzato come aromatizzante per alcuni frutti come mela, banana, frutti di bosco, pesca, ananas o fragola. Viene anche utilizzato in cibi in scatola, caramelle o gomme da masticare. La sicurezza dell'acetato di benzile è strettamente monitorata e regolamentata dalle normative alimentari e cosmetiche.